前田珈琲の珈琲粕を使用した堆肥でお野菜作り。「食」の原点からの特別な実体験
前田珈琲の珈琲粕を使用した堆肥で農家と共同でオリジナル京野菜作りを体験。
オリジナル野菜作りを手掛け、フードロスへの取り組み、自然への循環を学ぶ。
京都西山の名産、千両なすを始め、その他の夏野菜の栽培や収穫から片付けの「食の一連」を生産者である農家と直接コミュニケーションを取り、五感を使いながら体験。
オリジナル野菜で新たな商品開発、メニュー提供への可能性を引き出していきます。
前田珈琲のスタッフが体験していきますので都度ご報告させていただきます。